Jak kiedyś Grekom opisałam rybę, jaką serwuje się w Polsce i że nosi ona nazwę "ryby po grecku", to zwyczajnie mnie
wyśmieli. Nie znają takiego przepisu i nie uważają aby takie danie było greckie.
A więc podaję dziś przepis na rybę, w Polsce zwaną "rybą po grecku" a co z Grekami nie ma nic wspólnego.
Składniki:
- oczywiście ryba w takiej ilości, jaką chcemy przygotować(Sos zawsze można dorobić)
- mąka do smażenia
- olej
- cebula(5- 6 sztuk jak na 2 kg ryby)
- koncentrat pomidorowy(mały słoiczek np. Pudliszki 200g)
- liść laurowy(2- 3 szt.)
- sól
- łyżeczka cukru
- pieprz w granulkach lub mielony(ja stosuję mielony)
- woda w zależności od potrzeb.
Rybę kroimy w dzwonki, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na oleju z dwóch stron)
Do garnka, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy olej i dosłownie chwilę dusimy, tyle aby było to gorące, nie dłużej.
Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, cukier, pieprz i listki laurowe i mieszając, jeszcze chwilę dusimy(gotujemy) bez przykrycia.
W salaterkach lub półmiskach a nawet w słoikach, układamy rybę, tyle, ile wejdzie ale też aby zostało miejsce od góry, na sos.
Do ryby dodajemy przyrządzoną wcześniej cebulę z koncentratem pomidorowym i przyprawami. Tak aby pokryła od góry rybę.
Możemy rybę po bokach lekko podnieść aby sos bardziej dostał się do całości. Odstawiamy na dzień lub dwa i podajemy
z chlebem lub ziemniakami.
Smacznego!
Ryba w sosie pomidorowym- tzw. po grecku.
|
|
Ten temat zawiera więcej treści.
Aby uzyskać dostęp do reszty treści zaloguj się lub zarejestruj.
Aby uzyskać dostęp do reszty treści zaloguj się lub zarejestruj.
Podobne wątki… | |||||
Wątek: | Autor | Odpowiedzi: | Wyświetleń: | Ostatni post | |
Ryba w cieście maślankowym z papryką | hogan | 2 | 963 |
24-01-2016, 6:17 Ostatni post: karbon |
|
Ryba, owoce morza i cytryna... | karbon | 13 | 1,926 |
25-08-2014, 16:07 Ostatni post: hogan |
|
Ryba zapiekana z grzybami | hogan | 0 | 487 |
05-08-2014, 20:41 Ostatni post: hogan |
|
Ryba po meksykańsku | hogan | 0 | 474 |
31-07-2014, 5:44 Ostatni post: hogan |
Użytkownicy przeglądający ten wątek: 2 gości